История традиционного блюда уходит в глубокую эпоху Балканского края. Согласно различные рассказы о том, когда возникло этот лакомство. По обычаю его приготавливали с заваренного молока, меда и ароматизаторов. Со временем технология трансформировался, приспосабливаясь к региональным особенностям